Machomo
oppskrift

En smakfull og krydret rett med kjøttdeig, paprika og bønner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g kjøttdeig
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 1 grønn paprika, terninger
- 2 dl mais (fersk eller frossen)
- 1 boks svarte bønner, skylt og avrente
- 2 ss tomatpuré
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts chilipulver (etter smak)
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olje til steking
- Revne ost (valgfritt)
- Frisk koriander eller persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og fres til de er myke.
3. Legg i kjøttdeigen og stek til den er gjennomstekt og brunet.
4. Tilsett terningene av paprika, mais og svarte bønner. Bland godt.
5. Rør inn tomatpuré, paprikapulver, chilipulver, salt og pepper. La det småkoke i ca. 5-10 minutter.
6. Server varmt, gjerne med revet ost og friske urter på toppen.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 40 g
Fiber: 10 g
Sukker: 5 g
Nyt din deilige Machomo-rett!

Vurderinger: 3.23 (4096 anmeldelser) ★★★★★ del