Kikertsalat med Fetaost
oppskrift

Kikertsalat med fetaost er en frisk og næringsrik rett som passer perfekt som en lett lunsj eller tilbehør. Salaten lages enkelt og raskt, og er full av smak.
Valgetid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 boks kikerter (ca. 400 g)
- 200 g fetaost
- 1 agurk
- 1 rød paprika
- 1 liten rødløk
- 100 g cherrytomater
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille eller mynte til pynt (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Skyll kikertene i kaldt vann og la dem renne av.
2. Kutt fetaosten, agurken, paprikaen og rødløken i terninger.
3. Del cherrytomatene i to.
4. Bland alle ingrediensene i en stor bolle.
5. Tilsett olivenolje og sitronsaft. Krydre med salt og pepper.
6. Bland forsiktig til alle ingrediensene er godt kombinert.
7. Pynt med frisk persille eller mynte før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 280 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 4.59 (4816 anmeldelser) ★★★★★ del