Omenesalat med Fetaost
oppskrift

En frisk og deilig salat som bringer sommerstemning til bordet. Perfekt som tilbehør til sommerretter eller som en lett lunsj.
Valg av tid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 2 mellomstore epler
- 100 g salatblanding (f.eks. romaine, isbergsalat)
- 1 agurk
- 1 rød paprika
- 100 g fetaost
- 50 g nøtter (f.eks. valnøtter eller pekannøtter)
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Skyll salatblandingen og la den renne av godt.
2. Skjær eplene i terninger, agurken i skiver og paprikaen i strimler.
3. Smuldre fetaosten i små biter.
4. Bland alle ingrediensene i en stor bolle.
5. Tilsett olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper. Bland forsiktig.
6. Dryss nøttene over salaten før servering.
Nyt den friske eplesalaten som tilbehør til sommerretter eller som en lett lunsj!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.44 (1204 anmeldelser) ★★★★★ del