Buffalo-kanapalat med Aurajuusto-dipp
oppskrift

Buffalo-kanapalat er en smakfull og spennende snack som passer perfekt til spillkvelder. Disse krydrede kyllingbitene serveres med Aurajuusto-dipp, og de vil virkelig imponere. Forberedelsestiden er ca. 1 time, og oppskriften gir omtrent 4-6 porsjoner.

Ingredienser

Aurajuusto-dipp:
- 1 dl majones
- 1 dl rømme
- 100 g Aura-ost, smuldret
- En klype Worcestershire-saus
- Pepper
- ½ dl kulturmelk
Kyllingbiter:
- 1 kg kyllingfileter uten skinn
- 2½ dl mel
- 1 ss maizena
- 1 ts salt
- 1 boks øl (nesten 3,3 dl)
- Rapsolje til steking
Sauser:
- 100 g smør
- 1½ dl chilisyltetøy
- Noen dråper Worcestershire-saus

Fremgangsmåte

1. Lag dippen: Bland alle ingrediensene til Aurajuusto-dippen godt i en bolle. La det stå i kjøleskapet i minst 30 minutter for å la smakene sette seg.
2. Forbered kyllingbitene: Skjær kyllingfiletene i biter (ca. 2½ x 2½ cm). I en annen bolle, bland mel, maizena og salt. Tilsett ølet og rør til røren er jevn og passe tykk.
3. Friter kyllingbitene: Varm rapsoljen til ca. 175 grader. Dypp kyllingbitene i røren og friter dem i små porsjoner i ca. 3-4 minutter, eller til de er gyllenbrune. Legg dem på tørkepapir for å renne av.
4. Lag sausen: Smelt smøret i en kjele, tilsett chilisyltetøy og Worcestershire-saus. Rør godt.
5. Stek til slutt: Bland de friterte kyllingbitene med sausen og legg dem i en ildfast form. Stek i ovnen på 160 grader i ca. 10 minutter.
6. Server: Anrett kyllingbitene på et fat og sett dippeskålen ved siden av. Nyt!

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.2 (2921 anmeldelser) ★★★★★ del