Italiensk Ostgrateng med Sopp
oppskrift

Denne deilige italienske ostgratengen kombinerer kremet ost og sopp, og gir smak og stil til hver middag. Passer perfekt som tilbehør eller hovedrett.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4-6 personer

Ingredienser:

- ca. 75 g smør
- ca. 1,5 dl hvetemel
- ½ dl melk
- 5 mellomstore egg
- 2 dl nyrevet parmesanost
- salt
- hvit pepper
- (valgfritt) stekt sopp

Fremgangsmåte:

1. Smelt smøret i en kjele over middels varme. Tilsett hvetemelet og rør til blandingen er jevn.
2. Hell melken sakte i kjelen og rør til blandingen blir tykk og jevn.
3. Ta kjelen av varmen og la den avkjøle litt.
4. Knekk eggene i en bolle og visp dem sammen. Tilsett den avkjølte melblandingen til eggene og bland godt.
5. Tilsett den revne parmesanosten og krydre blandingen med salt og hvit pepper.
6. Hvis ønskelig, tilsett stekt sopp i blandingen.
7. Hell blandingen i en smurt form og stek i ovnen på 180 grader i ca. 30 minutter, eller til toppen er gyllenbrun.
8. La gratengen avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energiprofil: 320 kcal
Protein: 15 g
Karbohydrater: 20 g
Fett: 22 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.76 (983 anmeldelser) ★★★★★ del