Irländsk Kaffe-Rullekake
oppskrift

Irländsk kaffe-rullkake er en deilig og luftig bakst som kombinerer smaken av irsk whisky og kaffe. Fyllet av myk pisket krem gjør denne kaken til en perfekt dessert.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 8 porsjoner

Ingredienser

- 1,5 ss irsk whisky
- 1 ss hurtigkaffepulver
- 1,5 dl sukker
- 0,75 dl potetmel
- 3 stk egg
- 0,5 ts kakaopulver
- 1 ts bakepulver
- 2 dl kremfløte
- 1 ss melis

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Kle et bakebrett med bakepapir.
2. Pisk eggene og sukkeret til en lys og luftig blanding.
3. Bland inn potetmelet, bakepulveret og kakaopulveret.
4. Tilsett hurtigkaffepulveret og irsk whisky i røren.
5. Hell røren på bakebrettet og stek i ovnen i ca. 10-12 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
6. Ta rullkaken ut av ovnen og vend den forsiktig over på et fuktig kjøkkenhåndkle. La den avkjøle.
7. Pisk kremfløten og bland inn melisen.
8. Fordel pisket krem over den avkjølte rullkaken og rull den stramt sammen.
9. La rullkaken sette seg i kjøleskapet i ca. 30 minutter før servering.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.58 (5319 anmeldelser) ★★★★★ del