Ristet brød med ovnsbakte tomater og geitost
oppskrift

En deilig rett som kombinerer myk geitost med ovnsbakte tomater. En rask og enkel oppskrift som passer perfekt som snack eller lett lunsj.
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 brød

Ingredienser:

- 4 modne tomater
- 200 g myk geitost
- 4 skiver brød (f.eks. ciabatta eller baguette)
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skjær tomatene i to og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
3. Drypp olivenolje over tomatene og krydre med salt og pepper.
4. Bak tomatene i ovnen i ca. 20 minutter, til de er myke og litt karamelliserte.
5. Varm opp olivenolje i en panne og rist brødskivene på begge sider til de er gyllenbrune.
6. Smør myk geitost på de ristede brødene.
7. Legg de ovnsbakte tomatene på toppen.
8. Pynt eventuelt med fersk basilikum og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per brød):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.88 (1291 anmeldelser) ★★★★★ del