Bataattiranskiser med blåmuggostedipp
oppskrift

Denne deilige oppskriften kombinerer sprø batatfries med en kremet blåmuggostedipp. Perfekt som en snacks eller tilbehør!
Forberedelsestid: 50 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser

Bataattiranskiser:
- 700 g batat, skåret i staver
- 2 ss olje (f.eks. peanøtt- eller rapsolje)
- 1 ts himalayasalt
- 1 ss brødsmuler
- 1 ts paprikapulver
Blåmuggostedipp:
- 2 dl crème fraîche
- 100 g blåmuggost, smuldret
Salsa:
- Cherrytomater, hakket
- Agurk, hakket
- Vårløk, hakket
- Sitronjuice
- Olivenolje
- Salt
- Sriracha
- Kikerter

Instruksjoner

1. Legg de skårne batatene i en plastpose og tilsett oljen. Lukk posen og rist godt slik at oljen fordeles jevnt over batatene.
2. Åpne posen og tilsett himalayasalt, brødsmuler og paprikapulver. Lukk posen igjen og klem den til ingrediensene er godt blandet.
3. Spre de krydrede batatene på et bakebrett og stek i 225 grader i ca. 35 minutter. Vend batatene hver 10. minutt for jevn steking.
4. Lag blåmuggostedippen ved å blande crème fraîche og smuldret blåmuggost. La den stå i kjøleskapet for å sette seg før servering.
5. Lag salsaen ved å blande alle ingrediensene i en bolle og smak til så smakene er balanserte.
6. Server batatfries med blåmuggostedipp og salsa.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.88 (4898 anmeldelser) ★★★★★ del