Basilikafylte Sildfileter med Sennepspotetsalat
oppskrift

En smakfull rett som kombinerer basilikafylte sildfileter med en frisk sennepspotetsalat. Lag potetsalaten dagen før for å spare tid.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- Sennepspotetsalat:
- 500 g poteter
- 1 dl vårløk eller gressløk
- 2 ss sennep
- 2 ss olje
- 1 dl krem- eller yoghurtbasert dressing
- Salt og pepper etter smak
- Basilikafylte sildfileter:
- 400 g sildfileter
- 1 dl fersk basilikum
- 2 ss pinjekjerner
- 1 hvitløkskløft
- 2 ss olivenolje
- Salt og svart pepper etter smak
- Brødsmuler
- Smør til steking
Fremgangsmåte:
1. Lag potetsalaten: Skjær potetene i skiver og finhakk vårløken. Bland alle ingrediensene til potetsalaten i en bolle, smak til og sett salaten i kjøleskapet for å la den stå.
2. Forbered sildfiletene: Legg sildfiletene med skinnsiden ned på et bakepapir. Krydre overflaten med salt og svart pepper.
3. Lag fyllet: Finhakk basilikum, pinjekjerner og hvitløkskløft. Bland dem i en liten bolle og tilsett olivenolje. Smør fyllet på annenhver sildfilet og legg en annen sildfilet oppå.
4. Stek filetene: Vend sildfiletene raskt i brødsmulene og stek dem gylne i smør i en stekepanne.
5. Server: Server sildfiletene med sennepspotetsalat.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.76 (1879 anmeldelser) ★★★★★ del