Amerikansk ostekake
oppskrift

Denne deilige amerikanske ostekaken er perfekt som kake til kaffepausen. Den er liten i størrelse, men fortsatt tilstrekkelig for flere søtsugne.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antall porsjoner: 8 - 10 biter
Ingredienser:
- Bunn:
- 90 g smør
- ½ dl sukker
- ½ egg
- 2 dl hvetemel (eller fullkornshvetemel)
- ½ ts bakepulver
- Fyll:
- 380 g kremost
- 1 dl rømme eller kesam
- 2 egg
- 1 - 2 ss sitronsaft
- 2 ts revet økologisk sitronskall
- ¾ - 1 dl sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 2 ss maizena
Instruksjoner:
1. Klem et bakepapir i bunnen av en springform (16 cm i diameter) og smør kantene godt med smør.
2. Pisk det myke smøret og sukkeret lyst og luftig.
3. Knekk egget i en kopp, pisk det sammen og tilsett halvparten i deigen. Pisk til det er jevnt.
4. Bland mel og bakepulver, og fold det inn i deigen. Sett deigen i kjøleskapet for å stivne litt.
5. Lag fyllet: myk opp kremosten ved å røre den. Mål opp kremost, rømme og sukker i en bolle. Pisk til det er jevnt. Tilsett egg, sitronskall og -saft samt maizena. Visp til det er glatt.
6. Trykk deigen ut i bunnen av formen og oppover kantene (5 cm høye).
7. Hell fyllet over bunnen.
8. Stek på 175 grader i ca. 50 minutter. La kaken avkjøle seg i romtemperatur. Ta den ut av formen.
Næringsinnhold (per bit):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Sukker: 10 g

Vurderinger: 3.63 (2292 anmeldelser) ★★★★★ del